Carrés d'avoine végétaliens

Voici une bonne recette pour faire une collation rapide aux enfants, c'est nourrissant et délicieux.

Ingrédients

300 gr de tofu soyeux

20 ml de sirop d'agave

5 ml d'essence de vanille 

250 ml de flocons d'avoine

125 ml de farine de blé entier (ou farine d'avoine)

10 ml de poudre à pâte
Une pincée de sel

5 ml de cannelle

125 ml de raisins secs ou canneberge ou abricots secs hachés

50 ml de graines de tournesol

50 ml de graines de citrouille

Préparation

Préchauffer le four à 180 C (350 F). Mettre dans un mélangeur ou un robot culinaire le tofu soyeux, le sirop d'agave et la vanille,  mixer jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et crémeux. Dans un grand bol, combiner les flocons d'avoine, la farine, la poudre à pâte, la cannelle, les raisins secs et les graines.  Y ajouter la préparation de tofu et mélanger à la cuillère. Étendre cette préparation dans un moule carré de 20 cm huilé et mettre au four 20 à 25 minutes.